Qualità, sicurezza e nutrizione

Garantire la sicurezza alimentare significa per noi tutelare ogni giorno la salute delle persone che usufruiscono dei nostri servizi, molte delle quali appartengono a categorie particolarmente sensibili come bambini, anziani e pazienti. Attraverso il lavoro di nutrizionisti e dietisti, la progettazione di menu adeguati alle diverse esigenze e sistemi di gestione certificati, presidiamo l'intera filiera per garantire qualità, sicurezza e tracciabilità degli alimenti.
I Numeri

Il nostro impatto in cifre

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impegnati nello sviluppo e nella verifica di menù sani e nutrizionalmente bilanciati.

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rivolti a genitori, insegnanti ed educatori, che hanno coinvolto complessivamente 1.351 partecipanti, per fornire strumenti concreti a supporto della crescita dei minori.

I dati riportati in questa sezione sono corredati da informazioni sintetiche e non comprendono tutti gli elementi metodologici e di contesto necessari a una loro lettura completa.

Per maggiori dettagli si rimanda al Bilancio di Sostenibilità integrale (PDF)

Nutrizione attenta alle esigenze specifiche Promuovere scelte consapevoli Dialogo con le comunità
Gli Impegni

Le azioni
concrete

Nutrizione attenta alle esigenze specifiche

Il nostro team di nutrizionisti e dietisti elabora, in collaborazione con clienti pubblici e privati, menù sani e bilanciati, adeguati alle diverse tipologie di utenza. Gestiamo inoltre diete differenziate per rispondere a esigenze di salute e a scelte di natura etica o religiosa, con particolare attenzione ai bambini e alle persone con necessità nutrizionali specifiche.

Promuovere scelte consapevoli

Condividiamo strumenti, contenuti e momenti di confronto rivolti a famiglie, insegnanti ed educatori per accompagnare la crescita dei minori e diffondere una maggiore consapevolezza sui temi del benessere. Webinar, materiali informativi e iniziative dedicate contribuiscono a favorire la diffusione di conoscenze utili e a rafforzare il dialogo con le comunità in cui operiamo.

Dialogo con le comunità

Favoriamo occasioni di confronto con utenti, famiglie, scuole e committenti per comprendere bisogni e aspettative delle persone che usufruiscono dei nostri servizi. L'ascolto dei feedback e il monitoraggio della soddisfazione rappresentano strumenti importanti per migliorare la qualità dell'offerta e rafforzare il rapporto con le comunità in cui operiamo
Le prossime frontiere

I nostri obiettivi: Misurare per migliorare

Oggi le nostre misurazioni si basano su stime, perché operiamo spesso in strutture non nostre. Non possiamo fare promesse che non possiamo misurare. Ecco i nostri impegni concreti per i prossimi anni:

  • Mappare i consumi effettivi: Implementazione di un nuovo sistema di raccolta dati che registra i consumi idrici contestualmente alle fatture, coprendo circa 300 Punti di Riconsegna

  • Aumentare i siti certificati: Passare dagli attuali 6 siti con pulizie Ecolabel a 14 siti certificati entro il 2028

  • Sensibilizzare la squadra: Attivazione di una formazione annuale per tutta la popolazione aziendale, per promuovere comportamenti virtuosi nell'uso dell'acqua