Riconosciamo il benessere animale come parte integrante di un approvvigionamento responsabile. Attraverso la nostra Politica per il Benessere Animale orientiamo la selezione dei fornitori verso standard elevati lungo tutte le fasi della filiera, nel rispetto delle condizioni fisiche e mentali degli animali e della possibilità di esprimere i comportamenti naturali della specie.
degli acquisti effettivi di uova in guscio provenienti da sistemi alternativi alle gabbie nel 2025.
degli acquisti effettivi di ovoprodotti provenienti da sistemi alternativi alle gabbie nel 2025.
I dati riportati in questa sezione sono corredati da informazioni sintetiche e non comprendono tutti gli elementi metodologici e di contesto necessari a una loro lettura completa.
Per maggiori dettagli si rimanda al Bilancio di Sostenibilità integrale (PDF)
Portiamo avanti un percorso progressivo per eliminare uova e ovoprodotti provenienti da allevamenti in gabbia. Nel 2025 abbiamo completato, per gli acquisti gestiti attraverso la piattaforma centralizzata Camst, la transizione al 100% verso prodotti provenienti da galline allevate con sistemi alternativi alle gabbie.
Questi acquisti rappresentano circa il 60% dei volumi complessivi delle categorie interessate. Lavoriamo per estendere gradualmente questo percorso anche agli acquisti diretti e alle forniture locali, tenendo conto della disponibilità dei prodotti e delle esigenze di continuità del servizio, con l'obiettivo di coprire progressivamente l'intero perimetro degli acquisti di uova e ovoprodotti, in coerenza con gli obiettivi pubblicamente assunti.
Oggi le nostre misurazioni si basano su stime, perché operiamo spesso in strutture non nostre. Non possiamo fare promesse che non possiamo misurare. Ecco i nostri impegni concreti per i prossimi anni:
Mappare i consumi effettivi: Implementazione di un nuovo sistema di raccolta dati che registra i consumi idrici contestualmente alle fatture, coprendo circa 300 Punti di Riconsegna
Aumentare i siti certificati: Passare dagli attuali 6 siti con pulizie Ecolabel a 14 siti certificati entro il 2028
Sensibilizzare la squadra: Attivazione di una formazione annuale per tutta la popolazione aziendale, per promuovere comportamenti virtuosi nell'uso dell'acqua
