1 prodotto che unisce qualità e valore sociale, contribuendo alla continuità di un percorso concreto di formazione professionale e inserimento lavorativo.
1 Il contesto
Nei percorsi di reinserimento sociale, il lavoro può diventare un elemento decisivo per sviluppare autonomia, competenze e nuove prospettive. All’interno degli istituti penitenziari, la formazione professionale assume un ruolo particolarmente rilevante perché permette di costruire esperienze pratiche, utili anche al termine della detenzione.
In questo scenario, la collaborazione tra imprese, sistema cooperativo e realtà del terzo settore consente di attivare progetti capaci di unire inclusione lavorativa, responsabilità sociale d’impresa e valorizzazione delle competenze all’interno di percorsi produttivi concreti.
2 L'iniziativa
Il progetto Caciotta della Dozza, promosso da Granarolo, nasce all’interno della Casa circondariale Rocco D’Amato di Bologna e prevede la produzione di una caciotta realizzata con il coinvolgimento di persone detenute.
I partecipanti prendono parte alle attività di lavorazione casearia, seguendo un percorso di formazione e affiancamento con professionisti del settore. In questo modo, il progetto consente di acquisire competenze legate alla produzione alimentare e di confrontarsi con un’attività organizzata secondo processi, tempi e standard propri del comparto.
Camst group partecipa al progetto come partner, acquistando il prodotto e contribuendo alla sua valorizzazione attraverso la distribuzione nei propri ristoranti self-service dell’area metropolitana di Bologna. L’iniziativa coinvolge inoltre Fare Impresa in Dozza, Avoc, Cefal Emilia-Romagna e Coop Alleanza 3.0, dando vita a una rete territoriale che mette in relazione formazione, lavoro, produzione e responsabilità sociale d’impresa.
3 Il risultato
L’impatto positivo del progetto si esprime nella costruzione di un percorso strutturato che integra apprendimento professionale, esperienza sul campo e opportunità di reinserimento. Attraverso la produzione della Caciotta della Dozza, le persone coinvolte possono sviluppare competenze nel settore caseario all’interno di un’attività orientata alla qualità, alla collaborazione e alla continuità del percorso.
La partecipazione di Camst group contribuisce a sostenere e dare visibilità a un’iniziativa che genera valore condiviso, collegando il mondo dell’impresa, il sistema cooperativo e il terzo settore. In questo modo, il progetto rafforza una visione di sostenibilità sociale fondata sul lavoro, sulle competenze e sulle relazioni territoriali, con un impatto diretto sulle persone e sulla comunità.